Premiärblogg

Härligt!!!

Så har jag äntligen kommit igång med bloggandet efter flera års uppehåll. I det här forumet kommer jag att skriva om allt möjligt även om hunden Frida som är en Engelsk Springer Spaniel förmodligen blir mest central.

Jag har på senare tid upptäckt bakningens spännande värld, något som inte intresserat mig särskilt mycket tidigare. Det innebär förstås att bloggen kommer att handla om goda matbröd och smaskens att njuta av under fredagsmyset till exempel. I går till exempel gjorde jag en god morotsmarmelad, recept i slutet av bloggen.

Säkert lyser tillika mitt intresse för foto igenom och den nyfikenhet jag har på hälsa och träning. Sen finns det mycket mer att avhandla i ord och bild, vi får se vart resan bär. Jag skriver inte bara blogg utan också annat ur vilket jag funderar på att publicera utdrag. För närvarande är det en pågående deckare.

Först ut på bild är i alla fall Frida, fem år fyllda och ett litet underverk av glädje och kärlek. Här i full färd med att ge uttryck för sin glädje över att springa fritt på en sandstrand för hundar på Österlen, där vi bor.

Hoppas att min blogg kommer att tillföra er läsare mycket positivt och att jag kan, precis som Frida, sprida god energi och inspiration omkring mig.

Recept på angenäm morotsmarmelad:
(jag fyllde två mindre burkar med överfallslock)

1/2 kg morötter
1 citron
1 apelsin
3 msk riven ingefära
5 dl vatten
5 dl syltsocker

Skala och riv morötterna grovt.
Tvätta citron och apelsin ordentligt under hett rinnande vatten. Finriv skalen och pressa ur juicen (jag avstår skalen med tanke på besprutningar mm även om de är ekologiska)
Koka morötter, ingefära och citrusskal samt juice ca 5 minuter
Tillsätt syltsocker, koka under locka ca 45 minuter
Skumma väl och häll upp på rena burkar, förvara i kylskåp

Burkarna kokar jag noga för att de ska bli riktigt rena, jag torkar även av gummiringarna med sprit.

Ett recept på ruskigt gott bröd att bre denna marmelad på kommer i nästa blogginlägg.
Må gott tills dess!

/Matte

Fler foton kommer jag successivt att lägga upp på Flickr:
http:/www.flickr.com/photos/strandskatan/