Hej Strandbloggsläsare!
Dagarna är kortare och det gäller att passa på att ta tillvara de ljusa stunderna. I helgen blev lördag en strålande solig dag som vi delvis tillbringade vid havet. Färgerna i naturen är härliga!!! Fridas päls framstod som kamouflagefärgad bland alla brända toner
Lilla fröken balanserar på klipporna och då åker gärna tungan ut
Hon älskar att gå och strosa omkring, nosa och undersöka
Det som är ledsamt är tyvärr det glas som ligger lite varstans. Jag försöker att plocka upp det jag hittar men är oturen framme kan de hamna i en tass eller fotsula.
Vi tar tillvara också sånt som inte ska återvinnas utan ätas. Det fanns gott om nypon på stranden. De fryser jag ner för att göra marmelad eller kräm av. Fullt av nyttiga C-vitaminer!
Stranden var inte helt öde, spår efter annan mänsklig aktivitet hittades
Lufttemperaturen var behaglig. Hur det var i vattnet vet bara Frida som passade på att ta sig ett dopp
Stiligt fågelstreck som avtecknade sig fint mot himlen
På söndag regnade det och när solen åter bröt fram visade sig den här tjusiga regnbågen
Våra solrosor är också färgglada när de blir solbelysta
Tomaterna efter regnet. De vill inte gärna bli röda men jag gjorde en syltad variant som blev god
Syltade gröna tomater
1 kg tomater, gärna små och fasta gröna
2 liter vatten
2 msk salt
Inläggning:
2 dl ättiksprit (12 %)
3 dl vatten
2,5 dl socker
1 tumme färsk ingefära
3 kryddnejlikor
7 vitpepparkorn
1 kanelstång (valfritt)
tillagning:
Skölj tomaterna ta bort fästet och picka lite hål i skalen
Koka upp vattnet och 1 msk salt i en stor kastrull
Lägg i tomaterna och sjud dem i 2 minuter
Ta upp tomaterna och låt rinna av i durkslag
Sterilisera burken eller burkarna genom att värma dem i 120 grader ugn i 10 minuter
eller koka dem
Koka under tiden upp alla ingredienserna till inläggningen i en stor kastrull, rör så att sockret löser sig
Lägg i tomaterna och sjud dem i 10 minuter, det gör inget om de går sönder, stora tomater kan kokas i
halvor och mosas sönder
Ta upp tomaterna och fördela dem i burken eller burkarna
Låt lagen koka upp och koka i några minuter
Häll lagen över tomaterna
Sätt på lock direkt och sätt att svalna
Förvara mörkt och svalt, de håller sig i ett år
Kvällssol..
...och morgonsol över Österlen
Sol ute och sol inne. Spännande reflexer från ljuslyktan
Glad även i regnet blir man av årets hö-skapelse i Tomelilla
En annan glädjespridare är den kasse jag fått av sonen, kanske härrör den från Toronto där han bor
Det här goda lönnlövsteet är avgjort en Kanadensisk produkt som vi fått av sonen och hans hustru.
Tusen tack!!! Det var en underbar smakupplevelse!
Teet är himmelskt med en doft av kola.
Slutligen en bild från sommaren och en bom med förtydligat buskap så att inga missförstånd ska uppstå
Kram till er, må gott och mys in hösten!!!
