Hej allesammans!
Efter en grå och mörk december har 2015 inletts med solsken och plusgrader. Det blåser västliga vindar så Österlenskusten mot Hanöbukten ligger nästan i lä. Värmen i solen var påtaglig i helgen.
Frida njuter av att få vara ute i det fria.
Varför ska man gå över "ån" när man kan hoppa i stället?
Efter allt regnande och stormen Svea, har det bildats små vikar på stranden
Högt vattenstänk mot stenarna
Det var inte många nere vid stranden, ett fåtal hundar med hussar och mattar
Spanielryck i sanden
Frida älskar att springa omkring, andra hundar bryr hon sig inte speciellt mycket om
så tillvida att det inte är någon busig valp att leka med
Sol mellan tallar i stämningsfull atmosfär
Frida och matte-fotografen mot klippor
Härligt öronflax i hög fart
Fina Ullstorps kyrka
Onkel Enkels pensionat i Ullstorp
Nyfiken svan i Bollerup
Det andra halsbandet till Frida jag gjorde i helgen som varit;
brunmelerad och svart paracord
…och en jättegod morotstårta, recept se nedan
Från Tårtboken, av Laila Wikström och Stina Wikström (Boden 1999)
har jag hämtat inspiration till denna mycket goda morotstårtan:
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl olja
3 dl rivna morötter
Garnering
75 g philadelphiaost naturell
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Vispa ägg och socker poröst. Blanda de övriga ingredienserna till en smidig deg. Tillsätt olja och morötter. Häll degen i en smord, rund och bröad form. Grädda i ca 40 minuter 150 grader. Låt kakan kallna. Blanda garneringen till en mjuk kräm och bred över glasyren. Går bra att frysa.
Lycka till!
Önskar er en fin fortsättning på söndagen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar